12 januari 2012

Good Food: Pasta salade

Het is weer donderdag en dus weer de hoogste tijd voor een lekker en makkelijk recept. Deze week een heerlijk recept voor een pasta salade. De salade bevat 217 calorieën.


Ingredienten:


  • 250 gr. droge vlinderpasta
  • 1 schaaltje broccoliroosjes
  • 1,5 schaaltje bloemkoolroosjes
  • 1 kop bevroren erwten zonder zout
  • 3 eetlepels versgesperste citroensap
  • 2 eetlepels wijnazijn
  • 1,5 eetlepel maisolie
  • 2 eetlepels water
  • 3 eetlepels vers gegratineerde parmezaanse kaas
  • 0,5 kopje kappertjes, uitgelekt en gewassen
  • 0,5 theelepel zwarte peper
Bereidingswijze:
Voeg de pasta, broccoli, bloemkool en bevroren erwten bij elkaar in een pan kokend water. Kook de pasta tot ze beetgaar is.
Tijdens het koken van de pasta en groenten, meng je de citroenspa, azijn, maisolie, water, parmezaanse kaas en de kappertjes in een kleine schaal.
Nadat de pasta en groenten zijn uitgelekt doe je ze in een tweede schaal. Voeg de dressing eraan toe roer deze door de pasta. Peper naar smaak toevoegen.


Eet smakelijk!!!!

Geen opmerkingen:

Een reactie posten